红酒过了保质期建议不要喝。每一款葡萄酒都有保质期，过了保质期的葡萄酒最好不要饮用，因为无论是口感还是质量，都比在保质期内的葡萄酒差一些。外加如果保存不当的话，葡萄酒还会含有微生物或细菌。

红酒，是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。比较典型的红酒有葡萄红酒和蓝莓红酒。

以成品颜色来说，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三类。红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

白葡萄酒可细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒，又叫桃红酒、玫瑰红酒。