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泡菜坛子哪种最好

更新时间: 2022-10-12 16:52:58

泡菜坛子用陶瓷材质的最好。陶瓷坛子经过高温烧制而成,不含铅、镉等金属元素,坛壁较厚,且不透光,对温度有很好的隔绝效果,尤其适合用于需要长期腌制的泡菜。

此外,使用玻璃坛子也不错,玻璃坛子泡菜不仅看起来比较美观,还方便随时观察泡菜的情况。

也可以使用土陶坛子,不过土陶坛子的密度较小,容易出现渗水、渗盐等情况,在使用的时候一定要注意坛子的密封性。

泡菜一定要确保菜和坛子都没有水分、油份等,以免影响泡菜的腌制效果。

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