腌制苏子叶最重要的是酱料，酱料味道香才会使苏子叶腌制更好吃，所以要注意调料的搭配，酱料主要需要的调料有蒜末、白糖、老抽、生抽、蚝油、辣椒面、食盐等。

腌制的苏子叶密封好后，可放置在冰箱里或阴凉处进行腌制，一般等1-2天后，即可食用。

苏子叶腌制好后可以直接食用，也可以用来下饭、下粥食用。

苏子叶干腌制一般可以保存两个月左右，而湿腌制一般2-3天之内就该吃完了。