方法一：拿住水饺的袋子，往桌上敲几下，水饺就能分开了，不行的话，再多敲几下。方法二：先把水烧开，然后加入盐，再把饺子放入，这样捞出的饺子就不粘连了。

饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了，由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明。

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，多用面皮包馅水煮而成。

饺子由馄饨演变而来，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。