使用气压泵将瓶中液体泵压喷雾到头发上，或挤压于手上，涂在头发所需部位，用手抓好自己想要的发型，成膜，起到定型、保湿和调理，并赋予头发光泽的作用，如果使用电吹风还可以加快定型。

啫喱水，是发用啫喱水定型液。它其实就是发用凝胶的一种，按其谐音译成啫喱。市场上常见的有啫喱膏和啫喱水。

啫喱水主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。

为减少刺激，有很多不含乙醇的产品推出，主要用于对头发的调理、保湿，达到清爽自然的定型护发效果。