面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。

面条的起源是中国，是中国各地区最常见的食品之一，且每个地区都有其不同的特点。

中国首届面条文化节选出了中国最具特色的十大面条，位列前三的是：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面。

我国的面条种类繁多，即可作为主食也可以作为快餐食用，在中国已有四千多年的食用历史。