吃不完的大闸蟹可以放入冰箱中保存。如果是活螃蟹，将螃蟹捆好，放进冰箱冷藏室保存，盖上湿毛巾即可，如果螃蟹已经蒸熟了，用保鲜膜将螃蟹密封好，放入冰箱冷冻室保存，可以隔夜保存，但最好尽快吃完。

大闸蟹是河蟹的一种，一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

我国已有近5000多年的吃蟹历史，历史十分悠久，而至今西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。

大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸蟹，死掉的大闸蟹会分泌一种毒素，容易让人中毒。