无菌蛋可以涮火锅吃，也可以拌米饭吃，还可以做成温泉蛋吃。无菌蛋又叫无菌多维蛋，是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋，它从一开始就受到严格的控制和处理，充分保存了蛋体内维他命活性，所含的有害细菌很少，是可以生吃的。

无菌蛋是日本岩手农场的专利产品，1999年6月在长治中日友好协会努力下，日方同意将该技术无偿转让给市中日友好农场，农场以技术股投入，在长子县组建有限责任公司。

无菌蛋加工后蛋皮白净自然，完好无损，蛋清雪白鲜嫩，蛋心橙黄晶莹，味道醇香爽口，蛋内有机硒比普通蛋高3.6倍。

无菌蛋集自然、保健、观赏为一体，是民航、铁路、旅游和宾馆、饭店的上乘佳品。