糯米粉和面粉在外观颜色、制作原材料、手感、用途等方便均有不同。糯米粉的颜色比较洁白，面粉的颜色看起来深一点，且摸起来的手感会比较粗糙，没有糯米粉摸起来这么细腻，糯米粉一般用来做汤圆，面粉则可以用来做面包、面条、馒头等等。

面粉最好放置在阴凉的干燥通风处保存，避免高温和阳光直射，高温会缩短面粉的保质期。

要保证环境的卫生整洁，防止细菌和微生物的滋生，避免面粉受到污染。

当保存面粉的环境湿度较大时，面粉的含水量会增加，导致面粉容易结块，引起发霉变质。