板栗放冰箱冷冻一半可以放1—2个月左右，如果是用真空袋密封保存的板栗，通常可以放到2个月以上，但也不建议放置太久，虽然板栗的外壳比较硬，能够在一定程度上保证板栗的水分不流失，但是放置太久的板栗在口感或质量上都会下降。

将新鲜板栗洗干净后，把表面的水分晾干，放进保鲜袋或保鲜盒里密封好，再放进冰箱保存。

板栗晒干或者阴干都可以，但是晒干的时候建议不要将板栗直接进行暴晒，这会导致板栗的水分流失。

如果发现板栗变质变味，要马上停止食用，变质的板栗携带了大量的霉菌和细菌，如果食用会影响人体健康。