胡萝卜要蒸10分钟左右才熟。胡萝卜蒸软即可，在蒸胡萝卜的时候，可以在胡萝卜上稍微放一点点色拉油，胡萝卜的营养成分是油解的，加入色拉油，可以使胡萝的营养成分充分释放，更容易被吸收。

胡萝卜又被称为红萝卜、甘荀，营养价值非常高，又被称为“小人参”。

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织等作用。

胡萝卜可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑。