国庆节吃螃蟹吃公或者母都可以，没有什么特殊要求，主要取决于个人喜好和地方习俗。一些地方习俗讲究“九雌十雄”，意思是九月份吃母螃蟹十月份吃公螃蟹，建议结合当地习俗和个人喜好进行选择。

一般母螃蟹的个头比较小，蟹黄较多，而公螃蟹则个头比较大，蟹黄一般没有母螃蟹多，但蟹肉比较厚实，蟹膏味道鲜美。

挑选优质螃蟹的小妙招，建议在挑选螃蟹时可以观察螃蟹的后背，后背青得发亮有光泽的一般螃蟹质量不会太差，也可以尝试捏一捏螃蟹，肉质较差的螃蟹捏起来一般给人一种空洞感。