胡椒粉是辛辣食物。辛辣食物是指尖锐而具有强烈刺激性的食物，包括葱、姜、蒜、韭菜、酒、辣椒、胡椒、花椒、桂皮、小茴香、八角、芹菜、银杏叶、洋葱等。

胡椒粉，又称古月粉，是由胡椒树的果实碾压而成的，主要产自印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国家。

胡椒粉可做药、食两用，是一种很好的调味品，也是一种珍贵的药材。

胡椒粉是世界上主要的调味香料，含有胡椒碱、粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质，具有特有的芳香味道和苦辣味。