老式手摇玉米花约每100克食物中的含量，热量(大卡)387.00千卡左右。爆米花富含低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、维生素B1、烟酸、磷、钾、膳食纤维等营养价值

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。

取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。

爆米花，是世界上最古老的小吃之一。首次被发现于印加帝国，也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。