蘑菇的吃法多样，可以做成素炒蘑菇、香煎蘑菇、炸蘑菇、椒盐蘑菇、蘑菇炒肉丝、蘑菇汤、蘑菇烩青菜、红烧蘑菇、蘑菇酱，涮火锅、煲汤也可以放蘑菇，蘑菇也可以做饺子馅。

蘑菇也称为双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇，以热带、湿润地区为多，分布于全世界。

蘑菇是是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，部分品种有毒。

蘑菇含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B、烟酸、维生素C 等营养成分。