烤肉肠用烤箱烤一般为15分钟左右，温度设定在180—200℃就可以了，不过具体也要根据烤肠的数量来决定，也不能够因为追求速度而设置为高温，这很容易使得烤肠烤焦，烤之前建议用小刀将烤肠划几刀。

烤箱在使用完毕后，要等到烤箱内的温度下降之后，在冷却的情况下才能够对烤箱进行清洗。

烤箱的烤网、烤盘以及地盘需要在清洁前拆卸下来，特别是油污严重的地方要着重清洗。

可以将毛巾浸湿后，再将其扭干至无水滴的状态下，来清洗烤箱的机体外壳，不能直接用湿毛巾来清洗。