选用低浓度的烧碱，戴上塑胶手套，配戴防护眼镜，如果是小面积的油污，直接洒一些烧碱在油污处，用清洗球进行擦洗就行。如果是大面积的，则可以弄点水，就像洗衣粉的用量一样，然后在油污处进行擦洗。

油脂本身是不容于水的，但是遇到了火碱等碱性的物质以后，会发生化学变化，生成甘油和饱和或不饱和的羧酸盐，所以也就自然可以去掉油污了。

日常生活中，如果是拖厨房的地面，这个时候可以在拖把上滴一些火碱，这样清洗效果也非常不错。

厨房的油污不一定要选择火碱来清洗，还可以选择一些专门的去污剂，这样去污效果也是非常理想的。