鲍鱼能冷冻。将新鲜鲍鱼清洗干净，放入保鲜袋中，置于冰箱冷冻室即可，一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，但煮熟的海鲜不能放在冰箱保存太久，保存太久口感会发生变化。

鲍鱼又叫镜面鱼、九孔螺、阔口鱼等，通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。

鲍鱼不属于鱼类，种属原始海洋贝类，为单壳软体动物，其形状恰似人的耳朵，所以也叫“海耳”。

鲍鱼不能冷冻时间太长，一般不能超过一个月，且从冷冻室取出后应食用完毕，否则会使原味流失。