容县沙田柚一般在10—11月份成熟。沙田柚会在每年的4月份左右开花，结果期在十月中旬之后，11月是最佳收获期。容县沙田柚是广西壮族自治区玉林市容县特产，有“柚中之王”的美誉。

可以在沙田柚的表面裹上一层保鲜膜，这样可以在一定程度上减少沙田柚的水分流失，然后将其放置到通风处保存。

可以将沙田柚放入冰箱冷藏保存，如果是剥了皮的沙田柚，要用保鲜袋或保鲜膜将其密封好，再放入冰箱保存。

建议将刚买回来的沙田柚先放置1—2天再进行食用，因为果农为了延长沙田柚的售卖期一般会提前采摘售卖。