秋葵一般焯烫大约3~5分钟左右能熟，具体取决于水的温度。给秋葵焯水或烫煮时，建议掌握好时间不要让秋葵在锅中太久，太久秋葵容易老掉影响口感，一般看到秋葵颜色变深就可以捞出锅了。

秋葵有着丰富的食用方式，如凉拌菜、炒菜、油炸、炖汤、沙拉等，其中凉拌菜、沙拉、炒菜等做法建议在正式制作前先将秋葵焯水一次。

秋葵作为食物的特点是脆嫩多汁同时滑而不腻，目前在中国的台湾和香港、日本等地已成为畅销蔬菜之一。