番茄果肉细胞没有叶绿体，植物中的叶绿体只存在与植物的叶表皮细胞中，植物的根、茎、果实、种子的细胞中都不含有叶绿体。番茄，茄科番茄属植物，原产南美洲，现中国南北方均广泛栽培，可以生食或煮食。

番茄对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。

番茄品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。

番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。