如果是活螃蟹，可以捆绑好后放进冰箱冷藏室保存。如果是熟螃蟹，可以用保鲜袋或保鲜盒密封装好放进冰箱冷藏室保存，一般可以存放6-8小时，想要保存的时间长一些，也可以放进冰箱冷冻室。

将螃蟹捆绑好再放进冰箱保存是为了减少螃蟹的体力消耗，延长保存时间。

螃蟹最好是现煮现吃，这样才可以保证味道的鲜美，以煮熟后1-2小时内食用为佳。

煮熟的螃蟹不要长时间放置，否则不仅口感会变差，其中的营养成分也大量会流失，甚至还会被细菌等微生物污染。