银杏的果子俗称生白果，形状呈椭圆形至近球形，长约25-35毫米，外种皮肉质，带有白粉，成熟于9月份前后，成熟时颜色为淡黄色、橙黄色或金黄色，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。

银杏的果子富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、核黄素、胡萝卜素、银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分以及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。

银杏是银杏科、银杏属植物，为中生代孑遗的稀有树种，主要分布在中国的温带和亚热带气候区内，常见于海拔500-1000米左右、酸性黄壤的天然林中。

银杏的果子可供食用及药用，叶可作药用，主要用于制成杀虫剂，也可作肥料，银杏树形优美，春、夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，可作庭园树或行道树观赏。