鳗鲡属于湿地生态系统。鳗鲡是典型的降河洄游鱼类， 一般会栖息于江河、湖泊、水库和静水池塘的土穴、石缝里，有时会从水中游上陆地以皮肤呼吸，也会经潮湿草地移居到别的水域生活。

鳗鲡是肉食性鱼类，主要摄食田螺、蛏、小蟹、小虾、蚯蚓和水生昆虫等食物。

鳗鲡在我国主要分布于渤海、黄海、东海、南海沿岸以及其它江河水域中。

鳗鲡成鱼的体长一般在300毫米左右，最大可达1.3米，重达5千克左右。