凤梨主要在春季上市。凤梨，又名菠萝、草菠萝等，原产于美洲热带地区，是著名的热带水果，其花期一般在夏季至冬季，大量上市在每年的3-5月份，不过一年四季都有，只不过春季时量比较多而已。

凤梨广泛分布在南北回归线之间，主要产区集中在泰国、印尼、菲律宾、越南、中国、巴西等国家。

凤梨可以分为卡因类、皇后类、西班牙类、杂交种类4个品种，其中皇后类是最古老的栽培品种，已有400多年的栽培历史。

凤梨可以鲜食，也可以加工成菠萝罐头、菠萝果汁等，其营养丰富，含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。