指的是以国家储备库为依托的烘托粮食最低收购价的收购工作。托市收购是国家于2006年六月份提出的，由河北、山东、河南、安徽等六个省，进行的以国家储备库为依托的烘托粮食最低收购价的收购工作。

实施托市收购的目的是稳定市场粮价、促进农民增收、调动农民种粮积极性、保护农民利益。

当粮食收购价低于国家规定的最低收购价时，启动预案，由国家指定的企业按最低收购价挂牌收购。

托市指的是某国政府在股市连续下跌，或跌破某一指数点位时利用政策支持或投入一笔资金大量买进，使股市回升。