种植西瓜是需要掐尖的，一般是在种植西瓜20天左右，且西瓜长出4片叶子或4条叉枝以上的时候进行掐尖，掐尖是为了破坏植物的顶端优势，使植物的侧芽和果枝长得更茂盛。

西瓜，葫芦科西瓜属植物，在中国各地都有栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。

西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。

西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。