是反季水果。冬天的草莓都是用塑料大棚或者温室栽培出来的，草莓的生长对温度、水分、光照的要求很高，冬季时利用大棚可以模拟适合草莓生长的环境，大棚种植的草莓生长周期也短一些。应季草莓一般在春天或秋天上市。

反季水果指的是在温室里利用高科技手段栽培出来的品种，主要采用技术手段改变生长环境，让植物的成熟季节提前。

草莓喜温凉气候，根系生长温度为5~30℃，适温15~22℃，茎叶生长适温为20~30℃，开花结果期4~40℃。

草莓营养价值丰富，可以直接吃，也可以做呈草莓果酱、冰淇淋、果冻、甜点、蛋糕卷等。