优质深海磷虾的加工技术是磷虾船载高值精深加工工艺，采用多层往复挤压、旋流干燥、低温冷冻、冷藏及自动控制等技术，开展磷虾脱壳采肉，虾粉、虾油高效加工和高效冷冻等，对深海磷虾船载加工进行高值化利用。

深海磷虾的食道可以从它那透明的外壳看到是呈现绿色的，它们主要是以浮游植物为主要食物，尤其是细小的硅藻。

深海磷虾的生活周期与南大洋的季节相适应。来自太平洋、大西洋和印度洋的暖流在南下时形成的上升流中含有丰富的营养物质，是磷虾摄食和栖息的理想场所。

南极有着丰富的磷虾资源，磷虾主要生活在距南极大陆不远的南大洋中。有时磷虾集体洄游会形成数百米的队伍，在白天海面呈现一片浅褐色，在夜里则呈现一片荧光。