榴莲自身呈球形或者是椭圆形，果皮一般颜色都是淡黄，并且表皮有刺，外观也很像菠萝蜜，榴莲个体都比较大，直径大约有20厘米左右，果肉是由假种皮的肉包皮所组成。

榴莲自身的风味很好，国外更是把榴莲称为百果之王。榴莲果肉为黄色，黏性且多汁，口感很像雪糕，气味十分浓烈。

人们对于榴莲的态度通常都是两极分化，喜欢的人会感觉榴莲非常好吃，而不喜欢的人单纯闻到榴莲的味道就会远远避开。

榴莲的果实可以成长到30厘米长，直径15厘米。榴莲在泰国、印度尼西亚、中国、泰国、越南与马来西亚都有所种植。