海参品种
海参的品种有有很多,比如:梅花参、绿刺参、花刺参、刺参、石参、黑参等等,其中绿刺参、刺参、黑参是中国常见的海参品种,在我国的西沙群岛和海南岛南部地区出产很多,产季主要为春季和秋冬季。
海参属于无脊椎动物棘皮动物门海参纲,是一种狭盐性动物,在半咸水或低盐海水中很少见,对水质的污染也很敏感。
海参的再生力较强,如果处在水质污浊、氧气缺乏的环境下,身体会强力收缩,压迫内脏从肛门排出,称为排脏现象。
海参分布世界各海,其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域,大多分布在热带珊瑚礁内。