白鹭主要活动于湿地及林地附近。栖息于沿海岛屿、海岸、海湾、河口及其沿海附近的江河、湖泊、水塘、溪流、水稻田和沼泽地带。白天多飞到海岸附近的溪流、江河、盐田和水稻田中活动和觅食。

白鹭：白鹭属共有13种鸟类，其中有大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭四种，体羽皆是全白，均习称为“白鹭”。

白鹭主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等动物性食物。通常水田地中边走边啄食。

它的长嘴、长颈和长腿对于捕食水中的动物显得非常方便。捕食的时候，伫立于水边，伺机捕食过往的鱼类。