爱吃玉米的动物有：猴子、鸽子、老鼠、野兔、野鸡等，人类也爱吃玉米。玉米又叫苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，营养价值较高。

玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源。

玉米的品种类型按用途分类有：粮用饲用品种、菜用品种、加工品种、爆粒型品种等。