乌龟吃煤炭是一句歇后语，完整的句子是“乌龟吃煤炭——心黑透了”，用来比喻心肠极坏的人。乌龟的外表颜色比较深，而煤炭的颜色为深黑色，而且稍微一碰就会被煤炭的颜色染到。

歇后语是汉语的一种特殊语言形式，最早出现“歇后”这一名称是在唐代，但作为一种语言形式出现，却是在先秦时期。

歇后语是人民百姓在生活实践中所创造的一种简短形象的、具有独特表现力的语句，一般由前后两部分组成。

歇后语一般将一句话分成两部分来表达，前一部分是隐喻或比喻，称为“引子”，后一部分是意义的解释，起“后衬”作用。