苹果，多为扁球形，直径在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷。苹果外皮颜色分为红色和青色两种。苹果表面有鲜红色条纹，且附有一些小白点，其果肉呈黄白色，果肉在空气中容易氧化变黄。

苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。

苹果果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。

苹果适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。