可以。但要使用专用的食品烘干机，烘干香肠时温度不可以过高，高过65度时香肠会出现漏油状况，并且香肠风干时假如长期温度高过68度，香肠会沤烂，烘干时温度在45到50度，环境湿度控制在50%到55%比较合适。

烘干机可分为工业与民用两种，工业烘干机也叫干燥设备，民用烘干机是洗涤机械中的一种，一般用来除去服装和其他纺织品中的水分。

烘干机有带式烘干，滚筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等几种模式，热源有煤，电，气等，物料在烘干过程中有热风气流式和辐射式等。

滚筒烘干机广泛应用于食品、饲料、医药等行业，脱水后的湿物料加入干燥机后，均匀分散与热空气充分接触，加快了干燥传热﹑传质。