空气炸锅最好使用网架，空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，空气炸锅类似于小型烤箱，需要使用烤架。

烤架是为了增加烹饪表面面积的，可以烤串串，鸡翅等，可以直接把食物放在烤架上一起放入空气炸锅的炸篮里面，之后的操作就和正常使用炸锅一样。

空气炸锅的优点是几乎不用油，就能达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，很健康。而且速度快，省事，只有刚开始需要抖动烤架，之后不用人照看。

空气炸锅制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少，不像用锅油炸食物，因为用了很多油，所以要炸很多来避免浪费，炸多的部分吃不完还难以保存。