沁州黄小米产地在山西省沁县特产。沁州黄小米原名“糙谷”或者“爬山糙”，为山西小米的代表，以皇家贡米而久负盛名，是中国国家地理标志产品， 其色蜡黄，颗粒圆润饱满，有着“天下米王”和“国米”的美称。

山西简称“晋”，省会为太原，是中国内陆省份，在中国的华北地区，位于黄河中游东岸。

山西为中华文明的发源地之一，在旧石器时代，就有原始人类就在山西晋南地区繁衍生息。

山西境内有许多处保存完好的宋代和金代以前的地面古建筑物，被誉为“中国古代建筑艺术博物馆”。