方便面不属于垃圾食品，具备人体所需的6大营养要素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，拥有一定的营养价值。垃圾食品是指仅仅提供一些热量，无法提供人体营养所需的食品，与方便面不同。

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

广义上的方便面是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等。方便面于1958年发明。

狭义上的方便面指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。