清洗芝麻较为方便的方式是将白芝麻装在小布袋子内，将袋子封好后放在水龙头下冲洗，水龙头流水不要开很大，一边冲，一边用力搓揉，清洗干净后将水拧干即可。

芝麻，又名胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米，它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻榨取的油称为麻油、胡麻油、香油。

芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值，它的种子含油量高达55%，中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品，从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料，热榨的芝麻油可用于制造复写纸，芝麻油燃烧所生的油烟可以制造高级墨汁。