吃柚子的时候，可以选择直接将柚子皮扒开后进行食用，也可以选择用水果刀将柚子皮割开，这样会比较容易去除柚子皮，去皮之后可以直接食用柚子肉，也可以将柚子肉放进榨汁机里做成果汁饮用。

也可以将柚子皮打碎或者去除皮的柚子打碎，和蜂蜜，茶水搅拌一起做去火的茶水喝，这样更容易增加柚子的去火效果。

柚子肉还可以加牛奶、椰浆、芒果、西米、淡奶油做成杨枝甘露食用，柚子皮还可以加白糖一起做成柚子糖，当做零食。

柚子的果实表皮、花、叶可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。