感恩节的标志性元素是火鸡。感恩节也称火鸡节，感恩节起源于美国马萨诸塞普利茅斯的早期移民，当时初到美洲的他们依靠印第安人给予的物资和教授的种植、捕猎和养殖火鸡的技能度过了饥寒交迫的危机，为了感恩上帝和印第安人的帮助，这批移民自创了感恩节。

感恩节是西方的传统节日，也是由美国人民独创的一个节日，早期的感恩节由美国各州自行决定时间，直到1941年，美国国会正式决定将每年11月的第四个星期四定位感恩节。

除美国外，加拿大、埃及、希腊等国都有着自己的感恩节，其中加拿大感恩节的习俗与美国比较接近，但日期不同，而埃及、希腊等国家的感恩节则有着独特的习俗与日期。