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生饺子可以直接煎吗

更新时间: 2022-09-09 15:43:01

生饺子可以直接煎,不会影响其口感,只不过相对而言需要的时间会更久。生饺子直接煎能够更好定型,外表看起来更美观,也能保留自然的口感,但是因为馅料是生的,所以煎制时间会更长,一般来说需要5-10分钟左右的时间,想节省时间可以将饺子煮好后再煎。

生饺子能不能直接煎

将饺子包好之后直接煎,能更好的定型,煎好之后形状更美观,且煎熟之后外表呈金黄色,吃起来口感酥脆,能保留最自然的口感,不过由于生饺子里面的馅料比较难熟透,所以在煎的时候需要花费更多的时间,并且还需要适当的翻动一下,以免粘锅或煎的不均匀。

生饺子具体的煎制时间和馅料有关,蔬菜馅的煎制时间会更短一些,纯肉馅的煎制时间更长,不过一般来说,煎5-10分钟左右就能熟了,熟了的饺子外表金黄,闻起来还有一股馅料的香味。煎饺子的时间不能太长,否则会出现糊底的情况,还会导致营养流失。

要是想缩短饺子的煎制时间,可以先将饺子煮熟之后再蒸,这样就能在短时间内蒸好了,但是要注意煮过的饺子面皮更容易破,也更容易粘锅,所以在煎的时候动作要轻柔一些,适当翻面。

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