皇帝菜就是茼蒿菜，只不过每个地方的叫法有所不同而已。茼蒿的营养价值很高，并且带有香味，因为古时候茼蒿是上贡给皇帝的菜，所以就将其称为皇帝菜。在寒冷的冬天，茼蒿十分适合用来涮火锅，它不仅能够御寒，还能够增添汤的鲜味。

皇帝菜是不是茼蒿菜

皇帝菜就是茼蒿菜，只不过因为每个地区的叫法不同，所以才将茼蒿称为皇帝菜。不仅如此，茼蒿的营养价值很高，用来做菜带有特殊的香味，能提升食欲，用来调味还能让其他食材更美味。

在很早以前，茼蒿是一种专门上贡给皇帝的菜，在皇帝的餐桌上比较常见，所以将其称之为皇帝菜。不仅如此，茼蒿还被称之为香甜菜或者珍珠菜，这些独特的名称足以见它的营养价值之高。

茼蒿在寒冷的冬天十分适合用来涮火锅，因为茼蒿用来涮火锅不仅可以增添汤的鲜美，还能够起到御寒的作用，吃起来别有一番风味。除此之外，茼蒿的吃法是非常多的，可以用来炒着吃、凉拌着吃等，味道都比较好。