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香肠起白霜是不是坏了?

更新时间: 2022-09-09 12:32:53

香肠起白霜不是坏了,而是它里面的盐分析出来了,白霜是氯化钠晶体,在吃之前用水清洗一下就可以了。在挑选香肠时要尽量选择那些肉色鲜明的,但是若是过于鲜明,可能是添加剂过多。另外要是香肠放置时间过长,也有可能出现白霉,不建议食用。

香肠起白霜怎么回事

香肠起白霜并不是坏了,它上面的白霜其实是氯化钠晶体也就是盐。如果香肠真的坏了,它上面就会有黑点和白点而且摸起来也会比较粘稠。如果只是单纯起白霜,简单的用水冲洗一下就行了。

在挑选香肠的时候,要选择肉色比较鲜明的。那些快要变质的香肠,一般肉色都会呈现出淡黄色或者黄色。但是也要注意,有的商家会为了香肠的外观好看而加入过多的亚硝酸盐,如果香肠的颜色过于鲜明,也尽量不要购买。

如果香肠只是出现轻微的发霉,可以用蘸有酒精的抹布将其擦拭霉斑,然后再用清水冲洗干净。还有一种办法就是将发霉的部分切掉,用温水和白水将香肠各洗一次,然后再放入微波炉烘干。

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