汉堡包里面白色的酱是沙拉酱。沙拉酱是用植物油、鸡蛋黄、酿造醋、调味料等材料制成的，为乳状，口感浓郁，这种酱料最早起源于地中海的米诺卡岛，现如今在市面上也非常受欢迎，可以在制作蔬菜沙拉、水果沙拉的时候食用，在汉堡中加入沙拉酱能提升口感。

肯德基汉堡里面的白色酱是

在肯德基里面吃汉堡，会发现大部分的汉堡里面都有一种白色的酱料，这种酱料就是沙拉酱，是用植物油、鸡蛋黄、酿造醋、调味料等混合制成的，是一种乳化产品，口感十分浓郁，能提升食材的口感。

沙拉酱，最早起源于地中海的米诺卡岛，是用大量的鸡蛋和油制成的，现在在市面上的使用也极为广泛，可以用来制作蔬菜沙拉、水果沙拉、烧烤等，而在西方的一些国家，汉堡包中大多都有沙拉酱，这样吃起来口感才正宗。

由于人们对于沙拉酱的需求，以及不同地区的口味和饮食习惯，现在市面上的沙拉酱种类也是非常多的，在我国大致上将沙拉酱分为肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱，其中肉类沙拉酱有蒜蓉沙拉酱、浅胡椒沙拉酱;蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱;水果沙拉酱有奶油沙拉酱、水果沙拉酱。