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锅贴是哪里的小吃

更新时间: 2022-09-08 23:04:56

锅贴在我国很多地区都有比较有名,并非某个地区的特色,在黑龙江、辽宁等地都能见到。在我国北方,人们更喜欢吃面食,饺子就是其中之一,而锅贴就是将冷掉的饺子蘸上油,贴在锅边加热制成的,它虽然和煎饺比较像,但是口感上会更硬一些,做法也不同。

锅贴是我国什么地方的食物

锅贴在我国很多地区都比较有名,因此并非是单纯的指某一个城市或者是地区的特色小吃,而是北方地区传统小吃,在黑龙江、辽宁等地都能见到,属于常见煎烙馅饼类食物,饱腹性较强,口感丰富。

北方人极为喜欢吃面食,饺子就是其中之一,但是因为北方的气温要比南方能冷,饺子大多都是住着吃的,一下子吃不完的话在短时间就会冷掉,这个时候人们就想了一个办法,将冷掉的饺子蘸上油,贴在锅边,锅一直都是热的,那么饺子也不会冷,后来就演变成今天的锅贴了。

锅贴看上去和煎饺非常像,但是在很多地方都有明显的区别,首先锅贴口感比较硬,煎饺相对会更软一些,其次做法也不同,煎饺是将饺子蒸熟之后放到油上蒸的,但锅贴是直接将饺子放到油上面煎制而成的,相较前者水分更少,所以口感也更脆硬。

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