鹅一直炖不烂可能是没有用对方法。一般炖鹅肉用高压锅会比较快，如果想要鹅肉炖的快一下可以可以用啤酒炖鹅肉，也可以加入一些醋或者糖软化鹅肉。鹅肉里面有丰富的脂肪，胆固醇以及蛋白质，适量食用对人体有益。

鹅炖不烂的原因

鹅肉一直炖不烂可能是方法没有用对。鹅肉本身比较难炖，炖的时间要比鸡肉和猪肉要久一些，否则很难炖烂。炖鹅肉一般需要用到高压锅，高压锅能够在保留鹅本身味道的同时，很快将鹅肉炖烂。

想要鹅肉炖的快一些可以用啤酒炖鹅肉。不用清水，直接用啤酒小火慢炖会比较快一些。也可以用醋或者是糖软化鹅肉，但是不够放的太多，不然鹅肉的味道会受到影响。还可以在炖的时候放入一些茶叶或者山楂，让它炖的更快。

鹅肉里面有丰富的营养物质，它含有蛋白质，脂肪，胆固醇，维生素E，维生素A以及一些矿物质元素。它对人的健康十分有益，能够增强人体的免疫力和抗病能力 ，是一款很好的食疗保健产品。