石锅拌饭的热量一般约为每100克含173大卡，具体可能会根据石锅拌饭的原材料有些许出入。石锅拌饭的主要原材料是米饭、多种蔬菜和独特酱料，在主食中属于营养丰富且热量适中的一类。

石锅拌饭是朝鲜半岛和中国东北三省地区的特色食品，石锅拌饭的保温效果好，且可以根据喜好添加或删减多种不同的食材，可以较好的满足不同人群的需求。

石锅拌饭常见的食材有米饭、鸡蛋、牛肉、猪肉、豆芽、鸡肉、鱼肉、生菜、蕨菜等，可以搭配拌饭酱、辣椒酱等多种酱料进行烹煮。