金针菇放入锅中熬煮至沸腾后继续煮三五分钟就能熟了，若害怕金针菇无法煮透，也可以将熬煮它的时间延长到十分钟。生的金针菇内含有秋水仙碱，食用这种金针菇之后会对身体造成不利影响，将金针菇煮熟后才能去除该物质。

金针菇需要煮多久

金针菇是一种味道鲜美、营养丰富食用菌，它在我国许多地区都有种植，是很多人在做火锅、凉拌菜的时候都会使用到的食材，不过在食用的时候一定要将其完全煮熟。

金针菇是一种相对比较容易煮熟的时间，将它放入锅中熬煮只沸腾之后再等待三五分钟它就能完全煮熟了，若是害怕这么短的时间无法将金针菇煮透的话，就可以将熬煮它的时间延长到十分钟左右。

需要注意的是，生的金针菇内部含有一种叫做秋水仙碱的物质，人体在摄入这种物质之后会出现各种不适症状，而这种物质在经过熬煮之后就会被破坏掉，所以我们一定不可随意缩短金针菇的煮制时间。